飲食店は照明で印象がガラリと変わる！選び方のポイントを解説
飲食店の印象を大きく左右するもののひとつとして挙げられるのが、照明です。その飲食店のスタイルに適した照明を選ぶことができるかどうか、それによって集客力にも差が出てきます。
飲食店の照明の種類および、その選び方のポイントについて、この機会に知っておきましょう。
飲食店の照明の種類
飲食店の照明の種類分けとしてはおもに、以下の3つがあります。
- ・照明器具そのものの種類
- ・照明の色の種類
- ・光源の種類
照明の種類分けその1. 照明器具そのものの種類
飲食店で使用される照明器具そのもののおもな種類と特徴は以下のとおりとなります。
| ダウンライト | 照明部分が天井に埋め込まれているタイプの天井照明で、おしゃれで圧迫感がない |
|---|---|
| シーリングライト | 一般家庭でもっともよく使われるタイプの天井照明で、個人経営の飲食店に使われることもある |
| 直管器具 | 直管型の蛍光灯などを取りつけるタイプの天井照明で、病院やオフィスなどにもよく使われる |
| ペンダントライト | 天井からコードやチェーンなどで吊り下げられたタイプの照明器具で、裸電球タイプや傘つきタイプがある。天井より低い位置にあるためお客の目に留まりやすい |
| ブラケットライト | 壁に取りつける小型照明器具で、おしゃれな間接照明として使われることが多い |
| スポットライト | 光を一ヶ所に集中して当てられる照明器具で、スポットを当てたい部分などがある飲食店に使われることがある |
| シャンデリア | 吊り下げタイプの照明器具のなかでもとくに豪華な雰囲気を演出できる存在 |
照明の種類分けその2. 照明の色の種類
照明の色の種類と特徴は以下のとおりです。
- ・昼光色：白っぽい中にもやや青みがかった感がある色
- ・昼白色：白っぽい色で、太陽光の自然な色に近い色
- ・電球色：オレンジ色の、昔ながらの電球が放つような落ち着いたあたたかみのある色
ただし、このなかで昼光色は料理が青っぽくくすんで見えるので食欲減退につながりかねないという欠点があるため、飲食店にこの色が使われるケースは少ないです。
照明の種類分けその3. 光源の種類
おもな光源の種類と特徴は以下のとおりとなります。
| 蛍光灯 | 長年飲食店照明の主役を担ってきた存在で、寿命もそれなりに長く導入費用が安いのがメリット |
|---|---|
| LED | 飲食店照明においても近年存在感をグッと増してきた存在で、蛍光灯よりも長寿命かつ消費電力が低い。導入コストが少々高めなのがネック |
| 有機EL照明 | LEDより長寿命かつ、光がやわらかく広がるというメリットを持つがLED以上に導入コストは高い |
| 白熱電球 | 導入コストが安く自然な色を出しやすいが、電球が高熱を持ちやすい |
| ハロゲン球 | こちらも導入コストが安く自然な色を出しやすいが、熱を持ちやすく寿命も短い |
飲食店の照明の選び方のポイント例
飲食店の照明の選び方のポイント、その例としては以下のようなものが挙げられます。
| モーニングやランチ主体で明るい雰囲気にしたいカフェなど | 昼白色のダウンライトやペンダントライト |
|---|---|
| ランチは明るく、ディナーは落ち着いた雰囲気にしたい飲食店 | 照明器具は調光機能のあるダウンライトやペンダントライト・ブラケットライトなどを使用し、昼は昼白色・夜は電球色にする |
| 雰囲気重視、ディナー営業中心の飲食店 | 電球色の光源を使ったダウンライトやペンダントライト・ブラケットライト・シャンデリアなどを使う |
| 和風な雰囲気の居酒屋など | 電球色のダウンライトや和風デザインのペンダントライトを使う |
| ムードなどは一切考えない、照明はシンプルでいいというスタイルの大衆食堂など | 昼白色の蛍光灯を使った直管器具など |
光源の種類としては基本的に蛍光灯またはLEDを選ぶのが無難なケースが多いでしょう。導入コストが高くてもいいのであれば、LEDとともに次世代照明として注目されている有機EL照明もおすすめです。
飲食店にとって照明は大きな存在、業者に選んでもらうのもおすすめ
飲食店にとって照明は店舗の雰囲気や集客力を左右する重要な存在ですので「店舗に適した照明選びをすること」は非常に大切です。
ここでは選び方のポイントの例もいくつかご紹介しましたが、それでもどうしても迷ってしまうという場合は店舗内装デザインの提案・工事を得意としている業者に照明選びも任せるのもおすすめです。
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